Die Weine:
120 Jahre Blanc De Blancs brut, Sekt
Von Stetten Pulvermächer Riesling, weiß
GOLD Chardonnay, weiß
Kesselliebe Wasn Hasn, Cuvée rot
GOLD Cabernet Sauvignon, rot, Magnumflasche
BRANCO Likörwein, weiß
Unser Special:
Tavolata
(serviert auf Tischmitte)
Unser Menü:
Fingerfood – Aperitif
Blatterteigstangen (mit/ohne Käse)
1. Gang
Fava-Dip mit Kapern auf Brotchip
Selbsteingelegte Bio-Oliven in Kräuter-Öl
Marinierter Kürbis mit Granatapfel
2. Gang
Flambierter Ziegenkäse auf Rote Bete
Jakobsmuschel mit Weinschaum
Gegrillte Brezelknödel mit Lauchgemüse
3. Gang
Gegrillte Schinken-Rolls mit Birnenchutney
Glasnudelsalat mit BBQ Blumenkohl
Involtini von der Maispoularde auf Ratatouille
4. Gang
Smoked Beef Brisket auf Polenta Talern
Smoked Salmon mit Orangen-Rub auf Fenchelsalat
Gefüllte Riesenpilze mit Spinat-Feta-Tomate
Dessert
Waldbeerensorbet mit Fruchtsalat
Rosmarin Crème Brûlée
Das Programm
18:30 Uhr
Eintreffen der Teilnehmer und Begrüßung
ab 19:15 Uhr
Weinprobe verschiedenster Weine, dazu ein begleitendes Menü sowie Zeit zum Netzwerken und Austauschen
22:30 Uhr
Geselliger Ausklang
Impressionen
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